進(jìn)口紅酒軟木塞沒有字是假的嗎?

不好說。有些低端的木塞使用碎木粘合而成的，其中部分木塞上就不太會印刷文字。但這并不表面這瓶酒不是原瓶進(jìn)口的酒。在國外，低端的紅酒，通常會使用這種碎木塞來降低成本。具體是不是原瓶進(jìn)口，還是需要通過酒標(biāo)，酒瓶以及酒封來分析。其中，主要是酒標(biāo)的信息內(nèi)容。

不用橡木塞的紅酒?

澳洲紅酒屬于新世界紅酒，更注重紅酒的果香，適合新鮮飲用，不需要透氣幫助紅酒呼吸，因此大部分澳洲紅酒是使用螺旋塞，但也有部分澳洲紅酒是使用橡木塞的。真正的紅酒木塞是軟木塞，其材質(zhì)是栓皮櫟。橡木制成的橡木桶在陳放紅酒時，能夠讓酒體更為飽滿，口感更為細(xì)膩，于是有的人就會問：橡木能夠讓紅酒的品質(zhì)更好。

無木塞的紅酒?

紅酒質(zhì)量不能只靠木塞來判斷，因?yàn)楹芏嘈率澜鐕业募t酒都不使用木塞，它們更注重紅酒的果香和清新年輕的口感，不用木塞能更好的保持紅酒的新鮮感，因此判斷紅酒好壞不能只憑借木塞。 沒有木塞的紅酒是否是好酒？ 新世界的葡萄酒，主要還是側(cè)重在果香，喝新鮮年輕，所以空氣對酒而言是無意義的，因此大部分新世界葡萄酒會使用螺旋蓋來密封。但是舊世界，如法國就不一樣了，它的酒很多是需要在瓶中繼續(xù)熟化的，所以軟木塞可以幫助它漏進(jìn)去部分的空氣，來熟化自己的酒，綻放自己的風(fēng)味。 軟木塞已有千年的歷史了，但一個致命的缺陷在一直存在——它會使葡萄酒帶有壞木塞味。壞木塞的味道聞起來不清爽，像是雨水打濕了的報(bào)紙或紙板的味道，這種物質(zhì)的來源是橡木塞內(nèi)的消毒劑和沒有完全清除的霉菌的反應(yīng)物，叫做tca(氯苯甲醚)，會導(dǎo)致葡萄酒品嘗起來平淡，腐敗的味道吞噬了果香和花香。這也是部分葡萄酒不使用木塞的原因。

葡萄酒有瓶塞和沒瓶塞的區(qū)別?

1、現(xiàn)在很多紅酒都是用螺旋蓋來封口，而不是用木塞來封口，所以紅酒沒有木塞。而且螺旋蓋還能避免木塞污染紅酒的事情發(fā)生。 2、好處是酒塞的軟硬合適，且有微小氣孔，微量空氣可以透過木塞進(jìn)入酒中，酒可以在瓶中繼續(xù)醇化發(fā)展，讓風(fēng)味更佳豐富，長期使用木塞經(jīng)驗(yàn)顯示，橡木塞進(jìn)入的空氣的量不多不少，是最適合酒在瓶中醇化的。 3、壞處是木質(zhì)的酒塞容易壞，酒塞太干或者太潮都會壞，進(jìn)而影響到里面酒的質(zhì)量。據(jù)統(tǒng)計(jì)，5%用橡木塞的酒都有不同程度的損壞。另外，酒塞的價格也很貴，成本很高。 4、另外，一個重要的原因，絕大多數(shù)葡萄酒沒必要瓶中繼續(xù)醇化，這些都是快飲酒，釀好后3~5年內(nèi)喝完最好，哪怕醇化也沒法在酒中挖掘出更多的東西，反而會影響到酒的品質(zhì)。所以，這類酒其實(shí)用螺旋塞或者聚氨酯塞就足夠足夠了，便宜，還好用，塞子還不會壞。 5、只有那些品質(zhì)較高，有深度，至少放到10年左右才能到酒高峰期的葡萄酒，用橡木塞才比較合適。

不帶木塞的紅酒能喝嗎?

可以。 現(xiàn)在一般就是螺旋蓋和木塞，螺旋蓋多出現(xiàn)在新世界產(chǎn)酒國，成本低，操作也便捷，會用來保存一些很快就飲用的葡萄酒。至于能不能喝呢？主要在于酒是不是真的，與木塞沒太大關(guān)系的。

不是橡木塞的紅酒好嗎?

不是軟木塞的紅酒不一定是劣質(zhì)酒，紅酒品質(zhì)的好壞軟木塞不是決定性因素。 而且紅酒的金屬防滲漏墊螺旋蓋生產(chǎn)設(shè)備極其昂貴，金屬防滲漏墊螺旋蓋配備的張力防滲漏金屬墊是含有高新技術(shù)的新發(fā)明（不是傳統(tǒng)的硅膠或橡膠防滲漏墊），它有著嚴(yán)格的金屬配比和適應(yīng)力的精確計(jì)算，防滲漏測試經(jīng)過了大的環(huán)境溫度和壓力變化，同時對紅酒瓶口和螺旋的平整度要求極高。 澳洲及其它越來越多的新世界產(chǎn)酒國（即歐洲以外的葡萄酒產(chǎn)酒國），現(xiàn)在都時興采用螺旋金屬瓶蓋，代替原來的傳統(tǒng)木塞。